无论你是炒菜、炖汤
还是看似“安全”的蒸东西
只要燃气灶处于工作状态
就必须有人在旁看护
哪怕只是“离开几分钟”也不行
——水分烧干、食材焦糊、油污引燃
危险往往发生在这短暂的间隙里
2025年11月4日 邵阳市大祥区某小区厨房 一场因“蒸食离人”引发的险情突然发生 屋内老人用灶台蒸东西未留意水量不足，又临时离开厨房处理琐事。锅内水分很快被烧干，高温引燃了锅底残留物，火苗顺着灶眼窜入灶台内部。 万幸的是 业主家装的燃气报警器第一时间触发 自动切断煤气供应 避免燃气泄漏 但灶内残留的火苗仍在燃烧 老人不知如何处置便开门呼救 附近送餐的外卖小哥闻声而来 顶着呛人的烟雾 一次次用盆子接水对准燃气灶起火点泼洒 最终彻底扑灭明火 为外卖小哥临危不惧帮助老人灭火点赞 灭火后发现 灶台内部橡胶密封圈已被高温烤至碳化 若再晚一步 火势极可能引燃周边橱柜 灶上有火，绝不能离人 一方面定期清理灶眼、灶内油污，每3个月请专业人员检查部件状态，使用超8年的灶台建议及时更换； 另一方面，厨房一定要装燃气报警器，定期测试其自动断气功能，让它成为险情来临时的“安全屏障”。
别让一时的疏忽
给家庭安全埋下隐患
2025年4月2日，浙江一住户家的厨房着火，原因是老太太趁着高压锅煮东西的间隙，离开厨房去楼下腌咸菜。时间一长，高压锅内的水烧干引燃了油烟机。等老太太闻着焦味上楼查看时，灶台早已被火包围，于是赶紧拨打119呼叫救援。 2025年10月4日，凤凰香郡一居民家中冒烟，火灾原因为使用燃气灶烧水过程中离开，疏于看管致厨房起火。 厨房用火不离人 是每位“掌勺” 铭记于心的底线 预防厨房火灾还应注意什么 请查收以下安全知识
责编：刘绮梦
来源：北塔区融媒体中心
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